Vietnamese Salade Met Garnalen

Bereiding

Meng voor de dressing de kokosmelk, vissaus, suiker, koriander en de rode peper. Roer hier de garnalen door laat de smaken 1 uur intrekken. Kook de puntasperges beetgaar, laat ze uitlekken en afkoelen. Meng de garnalen met de asperges, ijsbergsla, mango, ananas, appel en komkommer. Roer de rest van de dressing vlak voor het serveren door de salade. Serveer de salade in lege halve ananassen, waarvoor je dan wel een extra ananas nodig heeft.