Turkey Cobb Salad

Bereiding

Vet een koekenpan dun in met olijfolie en bak hierin het spek knapperig, maar niet bros. Leg het spek op verkruimeld keukenpapier. Snijd de avocado?s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees er met een theelepel uit. Verdeel het spek, de sla, de tomaten, de in repen gescheurde kalkoen, de eieren, de kaas en de avocado over vier borden of kommen. Maak de dressing. Klop in een kom de creme fraiche met het citroensap goed door elkaar. Meng het bieslook erdoor en schep de dressing over de salade. Serveer met knapperig brood en augurkjes.