Peultjes Met Garnalen

10-20 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

2 eetl,olijfolie,30 gr,gepelde amandelen,ge-

halveerd,60 gr.peultjes,1 dl.kippenbouillon,

1 tl.maizena,1tl,sojasaus,1 eetl droge sherry

175 gr,gekkokte,gepelde garnalen,30 gr.bamboescheuten in schijfjes,zout en peper. Hulpmiddelen Wokpan Hulpmiddelen - Wokpan Voorbereiding De peultjes schoonmaken door het steeltje

af te snijden en de eventuele draad meetrek-

ken. Bereidingswijze De olie in de wok verhitten,de amandelen er-

bij doen,op matig vuur goudbruin bakken en ze

uit de olie scheppen en op keukenpapier uit laten lekken.De peultjes in de hete olie leg-

gen,ze ongeveer 1 min. bakken daarna uit de

pan halen en apart zetten.De olie uit de wok gieten en de maizena,sojasaus,bouillon,sherry

en peper en

zout door elkaar mengen.Het mengsel in de wok

gieten en al roerend aan de kook brengen.De

saus laten koken tot ze dik en helder is,ge-

durende 1-2 minuten.De garnelen en de bamboe-

scheuten en alle andere ingredienten toevoeg-

en en het gerecht 1 min. door laten warmen. Serveertips Variatie

je kunt lente-uitjes,bleekselderij

of waterkastanjes met de peultjes meebakken.

Tip

bak garnalen niet telang en op een te hoog vuur,omdat ze snel taai wo

Bereiding

De olie in de wok verhitten,de amandelen er- bij doen,op matig vuur goudbruin bakken en ze uit de olie scheppen en op keukenpapier uit laten lekken.De peultjes in de hete olie leg- gen,ze ongeveer 1 min. bakken daarna uit de pan halen en apart zetten.De olie uit de wok gieten en de maizena,sojasaus,bouillon,sherry, en peper en zout door elkaar mengen.Het mengsel in de wok gieten en al roerend aan de kook brengen.De saus laten koken tot ze dik en helder is,ge- durende 1-2 minuten.De garnelen en de bamboe- scheuten en alle andere ingredienten toevoeg- en en het gerecht 1 min. door laten warmen.

Peultjes Met Garnalen is een recept van Smulweb.nl