Ingrediënten

120 gr.gekookte,gepelde garnalen] 100 gr.

witte druiven gehalveerd] 1 stengel bleeksel-

derij,in dunne schijfjes] 1 el.geroosterde,

geschaafde amandelen] 30 gr,waterkastanjes

uit blik,in schijfjes of blokjes] 60 gr.verse

lychees,geschild] klein blikje ananasschijven

]Chinese-koolbladeren of witlof,om te ganeren

]5 el.mayonaise] 1tl.honing,lichte sojasaus]

2 tl.milde kerriepoeder] limoensap naar s

Bereiding

Garnalen,druiven,selderij,amandelen,kastanjes, lychees en ananas in een grote schaal doen. Van Chinese kool het bladgedeelte fijn snijden en over een bord verdelen.Van witlof de blaadjes schoonmaken en op het bord in een bloemvorm rangschikken.De rest van de ingredienten goed mengen voor de dressing. De salade op de bladeren scheppen en er wat dressing overheen gieten.De ingredienten moeten zichtbaar blijven.

Garnalen-ananassalade is een recept van Smulweb.nl