Avocado Met Krab

Bereiding

* Snij de avocado′s in de lengte door midden en verwijder de pit. * Schep het vrucht vlees van de avocado′s er met een lepel uit. * Snij het vrucht vlees in blokjes en besprenkel het met wat citroensap. * Knijp het krab vlees goed uit en voeg deze toe aan de avocado blokjes. * Voeg nu de rum en de creme fraiche toe en roer dit goed door. * Breng dit geheel op smaak met wat peper & zout. * Vul de avocado′s schillen met het vruchtvlees mengsel. * Garneer dit met wat peterselie.