Shrimps In Palm Oil. (Garnalen In Palmolie Uit Liberia)

Bereiding

Leg enkele garnalen voor de garnering apart. Voeg de doperwten aan de saus toe. Temper de warmtebron en roer de dooiers geleidelijk door de saus, tot deze gebonden is. Snijd de aubergines in dunne plakjes en leg deze kort voor het einde van de kooktijd in de saus. Voeg na 5 minuten de garnalen toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes sudderen.