Garnalen In Piri-pirisaus (Mozambique)

Bereiding

Wentel de garnalen door de marinade (piri-pirisaus) en laat ze 2 tot 4 uur marineren. Laat de garnalen goed uitlekken, voeg de knoflook aan de marinade toe en kook deze 5 minuten om later als saus bij de garnalen te geven. Rooster de garnalen boven een hete barbecue en bedruppel ze vlak voor het opdienen met wat citroensap. U kunt de garnalen ook bakken. Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en fruit de knoflook 30 seconden op een lage warmtebron. Voeg de garnalen toe, zet de warmtebron iets hoger en bak de garnalen rondom goudbruin (ca. 5 minuten).