Chinese Noedels Met Gemarineerde Kip En Scampi's

Bereiding

Kookpan met water en zout ( of ketjap asin) opzetten en de noedels koken), als ze gaar zijn afgieten en laten uitlekken. ondertussen de wok goed heet laten worden en in wokolie de scampi′s half gaar bakken. warm houden in wat zilverpapier! de groenten in dezelfde olie 3 minuutjes opbakken en de kipfilet bijvoegen. nogmaals 3 minuten wokken. 1 soeplepel vers geraspte gemberwortel en 2 soeplepels bamikruiden bijvoegen en even doorbakken. de sojacheuten, scampi′s bijvoegen en 2 minuutjes meebakken. de noedels bijvoegen in de wok en goed omroeren. 5 a 6 soeplepels oestersaus bijvoegen en het geheel 2 minuutjes laten doorsudderen. afwerken naar smaak met peper en zout! smakelijk