Ananas/Garnalenpennen

Bereiding

De olie, het citroensap, de gesnipperde sjalotjes, zout, peper en kruiden door elkaar roeren. De gamba′s eventueel ontdooien en ze ongepeld minstens 3 uur in de marinade leggen. Ze daarna goed uit laten lekken. De ananas in blokjes snijden en garnalen en ananas afwisselend aan pennen rijgen. In ? 5 minuten rondom bruin roosteren. Af en toe bestrijken met de marinade en eventueel bestrooien met wat (zee)zout.