Hors D' Oeuvre Met Krab

Bereiding

De room voorzichtig kloppen en wegzetten. De krab uit het blik halen en uit laten lekken. Boter, zout en peper, kaas en krab in de keukenmachine of mengbeker pureren zodat het een dikke vloeibare massa wordt. Citroensap en cognac toevoegen en verder mengen. Vervolgens de geklopte room toevoegen en er voorzichtig doorscheppen tot een homogene massa. Overdoen in schaaltjes en 3 tot 4 uur voor het opdienen in de koelkast laten staan. Serveren met een salade van witte of rode kool of groene sla.