Soep opnieuw al roerende in ca. 10 minuten zachtjes verwarmen (niet meer laten koken). Intussen oesterzwammen zonodig schoonvegen met keukenpapier en in repen sniojden. In koekenpan rest van boter verhitten. Oesterzwammen toevoegen en al omscheppende ca. 5 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Oesterzwammen door soep roeren. Soep over vier borden verdelen. Garneren met partjes sinaasappel.
Sinaasappel-mosterdsoep Met Oesterzwammen is een recept van Smulweb.nl