Bereiding

Maak de oesterzwammen en champignons schoon. snijd de steel van de oesterzwammen wigvormig weg en hak deze fijn. snijd de oesterzwamhoeden en de champignons in repen en plakken(niet te klein). verhit de boter en bak de paddestoelen op hoog vuur onder voortdurend omscheppen ca. 5 min. voeg de cognac toe met de halve boullion tablet en laat de massa zachtjes eventjes inkoken. roer de maizena door de room en voeg deze al roerende toe. maak het gerecht op smaak met zout en peper.

Oesterzwammen En Champignons In Cognacsaus is een recept van Smulweb.nl