Champignons Met Kruimeltjes

Bereiding

Verhit in een braadpan de helft van de olie en bak hierin de champignons 4 a 5 min lichtbruin. Doe ze over in een ovenvast schaal en houd ze warm. verhit de overgebleven olie en fruit hierin de ui 2 a 3 min goudgeel. Roer nu de knoflook, broodkruim, ham, peterselie en peper door de gebakken ui en leg dit mengsel boven op de de gebakken champignons. Strooi er de Parmezaanse kaas eroverheen en plaats de schotel onder een hete grill tot de kaas gesmolten is en de bovenkant goudgeel ziet. Garneer dit gerecht met wat takjes waterkers.