Bereiding

Week de Shiitakes 1 uur in de kippenbouillon en knijp deze uit en halveer de hoedjes. Snipper de sjalotjes en knoflook en fruit deze aan. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak rondom. Voeg nu de Shiitakes toe, laat eventjes meegaren en voeg dan het overgebleven weekvocht, kookroom en Sherry toe. Laat dit nu tot een door u gewenste dikte inkoken. Voeg dan peper en zout toe en op het laatst de peterselie en serveer direkt op de Tagliatelle

Gedroogde Paddestoelen Met Tagliatelle is een recept van Smulweb.nl