Herfstrollade Met Gebakken Paddenstoelen

Bereiding

Maak de paddenstoelen schoon en snijd de grote in vieren en halveer de kleintjes. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit 2 el van de olie in een hapjespan en fruit de gesnipperde ui al omscheppend goudgeel en glazig. Bak de courgette 3 min. mee. Verhit gelijktijdig de rest van de olie in een koekenpan en bak de rode ui al omscheppend glazig. Bak de paddenstoelen al omscheppend 3 min. mee. Schep de pastasaus door het courgettemengsel en verwarm de saus op een laag vuur. Schep de tagliatelle door de saus en verdeel het paddenstoelenmengsel over de rollade.