Zalm In Tomaten-roomsaus Met Kappertjes

Bereiding

Leg op de bodem van een natgemaakte Romertopf de uiensnippers en de gekruide ui. Daar bovenop komt de met zout en peper ingesmeerde zalm. Afdekken met de tomaten-roomsaus waaraan een snufje suiker, het sap van de halve limoen en de kappertjes zijn toegevoegd en die op smaak is gemaakt met peper&zout. In een koude oven zetten en deze instellen op 200 graden C en ongeveer 50 minuten laten garen. Zet de Romertopf op tafel, garneer met wat fijngehakte peterselie en dien op.