Marokko:Marokkaanse Rijst

Bereiding

Kook de rijst in de melk met de dadels op de bekende wijze gaar. Laat de rijst daarna even uitdampen. Meng de overige zuidvruchten met de gember, de geraspte chocolade en het sap. Voeg de rijst toe en meng dit. Rooster de amandelen lichtbruin in de droge koekenpan op de warmtebron. Garneer hiermee de toetjesrijst. Serveertip: gebruik de uitgeperste sinaasappelhelften als coupes.