Ingrediënten

500 gram oranje pompoen

geschild en in stukjes gesneden/ zout naar smaak/ sap van 0,5 citroen 2 knoflookteentjes uit de knijper/ 1/4 a 1/2 theelepel harissa of 1/2 theel. paprikapoeder en een snufje cayennepeper/ 1 theel. karwijzaad/ 1/2 theel. gemalen koriander/ 2 eetl. extra virgin olijfolie. Voorbereiding Stoom of kook de pompoen in water met zout in ongeveer 15 minuten gaar. Laat in vergiet uitlekken en druk het overtollige vocht eruit. Bereidingswijze Prak de pompoen in een kom met een vork en meng er de rest van de ingredienten

Bereiding

Prak de pompoen in een kom met een vork en meng er de rest van de ingredienten door.

Ajlouk De Potiron is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Stoemp met pompoen

Bijgerecht

Bekijk recept

Pompoen-Maaltijdsoep

30-60 min -

Bekijk recept