Verhit de olie en fruit daarin zachtjes de uien en de knoflook tot alles zacht is. Voeg chilipoeder, zout, kurkuma, paprika, komijn en koriander toe en verhit alles al roerende 7 minuten. Roer er de gare, uitgelekte en afgekoelde kikkererwten door en de tomatenblokjes (niet uitgelekt). Laat alles afgedekt ongeveer 30 minuten op een zeer laag vuur zachtjes stoven. Naar smaak suiker toevoegen.