Exotische Avocadosalade

Bereiding

Snijd de geschilde sinaasappels in dunne schijven. Verwijder de pitten van de avocado's, snijd het vruchtvlees in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Vermeng mayonaise met tomatenketchup, cayennepeper en paprikapoeder. Zoek de mooiste gewassen en uitgelekt blaadjes sla uit en hak sla en peterselie fijn. Schep in mooie coupes laag voor laag rijst, sinaasappel, avocado, zalm, sinaasapel, rijst, peterselie en mayonaise.