Bereiding

Als de rijst is afgekoeld kun je de rettich toevoegen. De twee waspeentjes snij je in fijne reepjes en meng je ook door de rijst. Deze dienen voor de kleur. Vervolgens de komkommer ontdoen van schil en zaadlijsten (in verband met vocht) en in kleine blokjes snijden. De makreel in kleine stukjes snijden en samen met de komkommer toevoegen aan de rijst In een kommetje vier eetlepels yogurt en drie theelepels mosterd mengen (of mierikswortelsaus) Een beetje zwarte peper en citroensap naar smaak toevoegen. Saus vlak voor het opdienen door de rijst mengen, of erbij serveren.

Rijstsalade Met Makreel is een recept van Smulweb.nl