Italiaanse Vleeswaren Met Salade

Bereiding

Verdeel de vleeswaren over vier borden of leg ze op een grote vleesplank. Was en droog de veldsla (in de slacentrifuge) en doe ze in een grote saladekom. Meng er de reepjes radijs, komkommer en de uiringen door en breng de salade op smaak met olie en azijn en wat peper. Trek met de kaasschaaf dunne flinters van de pecorino en verdeel die over de salade. Serveer de salade bij de vleeswaren.