Yugurtlu Patlican Salatasi

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de aubergineblokjes al omscheppend bruin. neem ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Schep de aubergine met de paprika en peper door elkaar. Klop de yoghurt en de uitgeperste knoflook door elkaar en schenk het over de groente. Schep alles door elkaar en laat het in de koelkast op smaak komen.