-aardappelblokjes,sla, kaas en ham mengen in de slabak -klop de room half stijf en er voorzichtig het citroensap doorkloppen -voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout -giet dit sausje over de sla en garneer de sla met de in 4 gesneden eieren, bieslook in stukjes geknipt -alvorens te serveren 10 min in de koelkast zetten