Zwitserse Salade

Bereiding

Hak het sjalotje fijn en snijd de Gruyere in dunne reepjes. Roer het sjalotjes, de mosterd, de azijn en de olijfolie door elkaar en breng het op smaak met wat perper en zout. Doe sperziebonen en de reepjes Gruyere in een kom en voeg de dressing toe. Meng het geheel goed door elkaar. Voordat u de salade opdient is het aanraden de salade een kwartiertje in de koelkast te zetten.