LAMSBOUT MET BONEN EN GROENE PEPERKORRELEN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Houdt vier knoflookteentje heel en snijdt de rest van de knoflook teentjes in vieren door de lengte.
• 2 Lardeer de lamsbout door er recht rondom vlakke inkepingen te maken en een stukje knoflook in elk inkeping te druk en wrijf lamsbout in met zout.
• 3 Verhit olie in een ovenschaal en doe de vier knoflook teentjes erin en verdeel spinazie over schaal.
• 4 Bak even op vuur totdat spinazie is verwelkt.
• 5 Voeg bonen erbij en verdeel rozemarijn en groene peperkorrelen er tussendoor.
• 6 Plaats lamsbout er bovenop en bedekt met aluminiumfolie of deksel.
• 6 Rooster de lamsbout bij een temperatuur van 150*C voor drie tot vier uren naar gelang van smaak.