Aardappelen Met Witlof En Ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1Kook witlof 10 min. in kippenbouillon gaar en bewaar vocht
• 2Smelt 40g boter en roer de bloem erdoor met fijn ui en maak even in 3 min. gaar.
• 3 Voeg koude melk erbij en maak een dikke gladde saus(ten minste 5 min. doorkoken) -zeef witte saus
• 4 Voeg aromat, zout, peper en groene kruiden toe -voeg nu vocht van groenten erbij en roer glad -beboter de ovenschaal met helft van resterende boter
• 5 Schept aardappelen door 3/4 van witte saus en breng ze over in ovenschaal -be sprenkel witlof met cirtoensap.
• 6 Rol witlof in ham plakjes en doen op aardappelen
• 7Verdeel overige witte saus vermengd met kaas eroverheen -en doe loverige gesmolten boter erover
• 8Doe in oven en bak eerste 10min. bij 220*C en erna 15-20 min. bij 180*C tot mooi bruin van boven en goed warm.