Kip Met Rode Wijn-Roomsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit ui in olie.
• 2 Voeg kerrie erbij en bak even aan.
• 3 Voeg nu de water, rode wijn, laurierblad, tomatenpuree en abrikozenjam erbij en kook.
• 4 Voeg nu citroensap erbij en kook verder voor 5 min.
• 5 Laat mengsel goed afkoellen.
• 6 Meng nu de slagroom en mayonaise erdoor.
• 7 Pak kip op slabladeren op een grote serveerschaal.
• 8 Verdeel saus over koude kip en graneer met halve perzikens uit blik en toefjes peterselie