CAMEMBERT MET LENDE BIEFSTUK EN RODE WIJN SAUS

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd horizontaal een holte in elk biefstuk en vul biefstukken met Camembert.
• 2 Maak holte weer dicht met cocktail prikkers.
• 3 Sorteer uien in boter tot glazig en geurig van smaak.
• 4 Voeg thijm en rode wijn toe en bring aan kook en reduceer tot een derde van vocht overblijft.
• 5 Voeg kippenbouillon toe en breng op smaak met zout en peper.
• 6 Verdik saus met maïsmeel of maïzena.
• 7 Zeef saus en warm saus weer op en klopt de boter erdoor. (hou warm) VERDER:
• 8 Verwarm olie in een koekepan of grillpan en bak biefstukken voor vijf tot zeven minuten (voor rauw) en zeven tot tien minuten (voor medium)
• 9 Maak biefstukken op smaak met zout en peper. 1
• 0 Verdeel warme wijnsaus over biefstukjes.