Kloosterpot Met Perzik

Bereiding

Verhit de helft van de boter. Bak de spekblokjes met de ui en het kalfspoulet rondom goudbruin. Voeg de paprika, augurken, tijm, de rest van de boter en peper en zout toe en stoof zachtjes 30 minuten. Schep er de laaste 10 minuten de tomaten, stroop, witte bonen en perzikpartjes door. Bind het stoofvocht licht met zure room waardoor 1 eetlepel bloem geroerd.