De ui, knoflook en gember pellen en fijnhakken. De olie verhitten en hier de ui, knoflook en gember hierin aan bakken. De spare ribs toevoegen en het geheel afblussen met 1 liter water. Alle overige ingrediënten toevoegen en het geheel aan de kook brengen. Het geheel afgedekt een uur laten pruttelen. De spare ribs op een ovenrek leggen en op 175 C. nog een uur laten bakken.
Indonesische Spare Ribs is een recept van Smulweb.nl