Servische Spiezen

Bereiding

Bestrijk een koekenpan met een antiaanbaklaag met wat olie en verhit de pan. Bak de krieltjes in ca. 8 minuten gaar en bruin. Laat ze afkoelen. Maak de paprika's schoon. Snijd de paprika's in vieren. Kook de stukken paprika 40 seconden in de magnetron of in wat water tot ze zacht zijn. Was de tomaatjes en het stuk komkommer. Snijd de komkommer in dikke plakken en halveer ze. Snijd de plakjes casselerrib en salami in tweeën en rol de stukjes op. Rijg om en om aan spiesen de krieltjes, reepjes paprika, rolletjes vleeswaar, komkommer en tomaatjes. Direct serveren met het bruine pistoletje besmeerd met tapanade.