Deense Gehaktballetjes

Bereiding

In een braadpan op een matig vuur bruin bakken, scheutke water, laurierblad, (takjes)tijm, citroenschil en port toevoegen en met het deksel op de pan ongeveer 20 minuten sudderen. Balletjes uit de saus halen en warm houden, laurierblad, takjes tijm en citroenschil verwijderen. Saus afmaken door er rodebessengelei door te roeren. Tip als je geen rodebessengelei kan krijgen: cranberries uit potje met een (staaf)mixer pureren, en een scheut van citroensap of (balsamico)azijn toevoegen.