Aardappelsoep Met Champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak spekjes uit (niet te droog) en haal uit pan.
• 2 Fruit ui en knoflook zagt in vet.
• 3 Voeg aardappelblokjes en champignons toe en bak even op middelvuur.
• 4 Doe deze mengsel met spekjes en rest van de ingredienten in een soeppan en laat gaar worden in zo 30 min. (tot aardappelblokjes gaar zijn)
• 5 Proef na naar smaak en geur met zout en peper.
• 6 Versier elk soepbord met een rozemarijn takje.