Bonensoep

Bereiding

Het vet en eventuele zenen van de kalfsfilet snijden.Het vlees kruiden met zout en peper en aan alle kanten braden in geklaarde boter. Doe het kruidenbuiltje en het vlees in de bouillon en voeg na een kwartiertje koken de voorgekookte bonen en de bonen uit blik toe. Zachtjes laten koken tot de bonen gaar zijn.Het vlees en het kruidenbuiltje uit de soep halen en de tauge en olijven in de soep doen.