Ghanese Pindakaaskip

Bereiding

Kip in een grote pan even braden. Worteltjes, uien, knoflook en tauge toevoegen, bier erbij. Deksel op de pan. Na 10 minuten alle overige ingredienten(behalve de pindakaas) toevoegen en alles nog ong. 25 minuten laten stoven op een laag vuur. Vervolgens alle kippebotjes verwijderen (hoeft niet als je kipcarbonades gebruikt) en hierna de pindakaas door de massa roeren. Sambal naar smaak toevoegen. Je kunt ook kipfilet gebruiken maar dat geeft minder smaak bovendien kun je als je kipcarbonades gebruikt makkelijker uitserveren.