Gegrilleerde Kip Met Mangoboter

Bereiding

Roer de boter tot room met de chutney, het limoensap en de cayennepeper. Vorm een rol van de mangoboter, wikkel deze in aluminiumfolie en leg hem 2 uur in het diepvriescak van de koelkast. Verhit de elektrische grill. Snijd de kip in 8 stukken(og neem bouten), bestrijk ze met de olie. Rooster de stukken kip in 30 minuten onder de grill, keer ze minstens 2 keer en bestrijk ze nog eens met olie. Bestrooi ze met zout en peper. Snijd de koude mangoboter in 8 plakken en leg op elk stuk kip een plak.