Stoofvlees Met Amandelsaus

Bereiding

Leg het vlees in een braadpan en voeg er de uien aan toe met saffraanpoeder, zout, peper, lacama, kaneel, peterselie, sinaaappel- of citroenschil en schenk over dit alles de olijfolie. Leg het deksel op de pan en verwarm de inhoud boven matig vuur gedurende 15 minuten. Roer regelmatig in de pan. Voeg vervolgens 8 dl heet water toe. Leg het deksel terug op de pan en laat het vlees zolang stomen tot het gaar is. Voeg er als het vlees gaar is de amandelen aantoe en laat deze nog even meestoven.