Marokkaanse Tonijn In Tomatensaus

Bereiding

Doe de tomaten in een pan op een middelhoog vuur. Laat 10-15 minuten koken onder regelmatig roeren tot u een dikke purree hebt. Schep er de peterselie, citroenschil, olijven en de karpertjes door en laat nog 5 minuten sudderen.Verwarm de oven voor op 250 graden C..Neem de vis uit de koelkast en giet er de tomatensaus over. Dek de schaal weer af met de aluminiumfolie en zet hem circa 25 minuten in de oven, of tot de vis gaar is.Doe de vis en de saus over op een dienschaal of serveer uit de ovenschaal. Dien warm of op kamertemperatuur op.