COUSCOUS MET KIP EN GROENTEN

Bereiding

Kook de 3 mokken water met bouillonblokje in de kook pan tot deze is opgelost. Schenk daarna 1 mok terug en houdt deze apart. Doe dan het vuur uit en laat de couscous er 10 min. in wellen met deksel dicht. Doe wat olijfolie in de hapjespan en bak de kip, gember, pepertjes en knoflook tot de kip gaar is maar deze moet wit blijven! Je kan het eruit halen en apart zetten of samen met de groenten door bakken. In ieder geval voeg je bij de groenten die ene mok met bouillon toe. Tegelijkertijd strooi je de kerrie en gember poeder erbij. Als de groente net gaar is bindt je de saus met allesbinder. Voordat je de couscous opschept, deze nog even omroeren met geknipte of gesneden koriander blaadjes. Plaats als laatste de saus over de couscous.