Marokkaanse Kikkererwtenschotel Met Lamsvlees

Bereiding

In vergiet kikkererwten uit laten lekken. In braadpan olie verhitten. Lamsvlees in ca. 3 a 4 minuten bruin bakken. Ui, knoflook en kruidenmengsel erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes meebakken. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Kikkererwten, tomatenblokjes met vocht en ca. een halve liter water erdoor scheppen. Alles aan de kook brengen en met deksel schuin op de pan in ca. 1,5 uur zachtjes gaarkoken, de kikkererwten moeten wel stevig blijven. Muntblaadjes fijnhakken en op laatste moment toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met couscous of rijst.