Brood in stukjes verdelen en licht met koud water besprenkelen. Brood, tomaat, ui, olijven, komkommer, bleekselderij en basilicum mengen. Van knoflook, olie, azijn, zout en peper dressing roeren en deze door salade scheppen. Salade ongeveer 30 minuten koel wegzetten om smaken te laten intrekken.
Panzanella Ofwel Toscaanse Broodsalade is een recept van Smulweb.nl