Bereiding

Giet de olie in een kom. Wentel alle gesneden groenten en de paddestoelen door de olie, zodat alles van een dun laagje is voorzien. Rijg de stukken groenten in willekeurige volgorde aan spiezen. Leg de spiezen op de barbecue en draai ze tijdens het roosteren regelmatig om. Zorg dat de spiezen op houtskool liggen dat door en door grijs van kleur is. Dat voorkomt dat de spiezen vlam vatten. De groenten worden door de hitte langzaam gaar zonder dat ze zwart blakeren. De roostertijd bedraagt circa 15 minuten.

Groentespies Met Ui, Paprika, Courgette En Champignon is een recept van Smulweb.nl