Nieuwjaarrecept Zalm

Bereiding

-Dompel dan de zalm onder in de kokende bouillion gedurende 20 tot 50 seconden. -Draai het vuur uit. -Zet de ketel van het vuur af. -Laat dan de zalm in de bouillion afkoelen. Tip:Zo droogt de zalm niet uit en gaart hij verder in de bouillion!(kan gerust een hele nacht) -Haal hem eruit een half uurtje voor je hem serveert! -En hij is werkelijk subliem,een streling voor je tong!