Helft van de sneetjes brood dun met roomkaas besmeren. Blaadjes sla en plakjes zalm erover verdelen. Andere helft van het brood dik besmeren met de rest van de roomkaas en op de met zalm belegde sandwiches leggen. Korsten van de sandwiches snijden. Sandwiches elk in 3 repen snijden. (Tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren).