Name: Pot Au Feu Met Kalkoen En Chorizo
Yield: 8
Ingredients: 3 el olijfolie; 1 kg kalkoenfilet in grove stukken; 15 hele sjalotjes; 5 teentjes knoflook in dunne plakjes; 150 g dunne; droge chorizo; in dikke plakken; 3 dl rode wijn; 2 dl gevogeltefond; 4 tomaten ontvelt; in vieren; 1 courgette in dikke plakken; 1 rode paprika; in repen; 1 laurierblad; 1 tl italiaanse keukenkruiden; zout; versgemalen peper; verse basilicumblaadjes; 1 el fijngesneden peters