Sushirolletjes Met Gerookte Zalm

Bereiding

Kook de rijst on 71/2 dl water met wat zout in ca. 12 min. gaar. Los de suiker op in de azijn. Roer dit mengsel door de warme rijst. Spreid de rijst uit en laat hem afkoelen. Spreid telkens 2 plakken zalm naast elkaar uit op plasticfolie. Verdeel de rijst erover, maar laat een randje vrij. Bestrijk de rijst dun met wasabi en mayonaise. Leg de reepjes avocado in het midden en rol de plakken zalm met behulp van het folie strak op. Snijd de rollen in stukken van ca. 21/2 cm