Quiche Gonsalez

Bereiding

Verdeel de plakjes vleestomaat over de deegbodem en strooi hierover een klein beetje van de Mexicaanse kruidenmix. Meng de paprika, de maiskorrels en de courgette door elkaar. Verdeel het groentemengsel over de plakken tomaat. Strooi hierover de helft van de geraspte kaas. saus: Klop de melk en de eieren schuimig in een hoge smalle kom (mixer met garden; hoogste snelheid). Voeg nu de sauspoeder en de rest van de kruidenmix toe en mix het geheel nog ca. 1 minuut tot een luchtig mengsel. Giet deze vloeibare saus over de vulling en strooi er vervolgens en de rest van de geraspte kaas over.