Roer in een kom mayonaise, tapteyourt en kerrie dooreen en maak de massa op smaak met peper en zout. Doe Kip, mandarijntjes, banaan, ananas en de gekookte rijst erbij. Meng de ingredienten goed dooreen . Laat de sla voor het serveren afgedekt tenminste een uur in de koelkast intrekken.