450 g bloem

2,5 dl water

2 el olijfolie

1 tI zout

klein beetje suiker

bloem om in uit te rollen

100 g geschaafde amandelen

50 g gehakte walnoten

100 g geweekte rozijnen

4 el suiker

4 eierdooiers

1 el geraspte citroenschil

1 tI kaneel

olijfolie om in te bakken

enkele druppels cognac

2 eierdooiers voor het bestrijken 4 el greinsuiker Voorbereiding De bloem op een werkblad zeven en er een kuiltje in maken.

Het water en de olijfolie

het zout en de suiker toevoegen.

De ingredienten van buiten naar binnen tot een stevig en glad deeg kneden.

Het strudeldeeg in een vochtige doek wikkelen en minstens 1 uur in de koelkast laten rusten. Vervolgens het deeg op een met bloem bestrooid werkblad dun uitrollen en er met een scherp mes driehoeken uit snijden. Bereidingswijze Voor de vulling de amandelen

de walnoten en de rozijnen in een kom doen en met de cognac beprenkelen. De suiker

de eierdooiers

de citroenschil en de kaneel door het mengsel roeren.

De vulling gelijkmatig over de driehoeken verdelen.

De driehoeken vanaf de brede kant oprollen en hoorntjes vormen. Een bakblik invetten met olijfolie en de hoorntjes erop leggen. De eierdooiers met een beetje water loskloppen en de hoorntjes ermee bestrijken.

De hoorntjes met greinsuiker bestrooien en in een tot 180 graden verwarmde oven 10 tot 15 minuten bakken.

Uit de oven halen en warm of koud serv

Inceyufkali Ve Cerecli Yarikay

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker